Tojásfehérje (Eggalbumin) por

Fő tulajdonságok és előnyök

• Fehérjetartalom: ~80–85 %, amely gyorsan és könnyen hasznosul a halak szervezetében.

• Alacsony zsírtartalom: <1 %, így tiszta fehérjeforrásként szolgál.

• Aminosavak: telített aminosav-profil, különösen lisinben gazdag, támogatja a halak optimális növekedését.

Kötő- és állományjavító hatás

• Kiváló kötőanyag: segít a bojlimix rugalmasságában és a csalik stabil szerkezetében.

• Állagjavító: a massza simábbá, egyenletesebbé válik, a bojlik jobban tartják a formájukat főzés és vízben történő használat során.

Természetes illat- és ízprofil

• Enyhe, semleges aroma: nem nyomja el a többi összetevő ízét, ugyanakkor fokozza a csalik természetes vonzerejét.

Könnyű felhasználás

• Oldhatóság: könnyen keverhető vízzel és más száraz alapanyagokkal.

• Hosszú eltarthatóság: megfelelő tárolás mellett hosszú ideig megőrzi minőségét

Adagolási javaslat + kompatibilitás más összetevőkkel

• Ajánlott arány bojlimixben: 2–10 % között, a kívánt kötési és szerkezeti tulajdonság szerint.

• Kombinálható más alapanyagokkal: jól illeszkedik növényi lisztekkel, halliszttel, teljes tojásporral, vérplazmával és aromákkal.

• Víz hozzáadása: 1 rész eggalbuminhoz 3 rész víz hozzáadásával könnyen használható kötőfolyadék készíthető.

Analitikai összetétel (általános értékek)

• Fehérjetartalom: ~80–85 %

• Zsírtartalom: <1 %

• Nedvességtartalom: 5–7 %

• Szárazanyag: 93–95 %

A tojásfehérje (eggalbumin) tehát ideális választás minden bojlihoz és etetőkeverékhez, ahol a magas fehérjetartalom, a kiváló kötés és a természetes csalogatóhatás a halak számára kiemelt szempont.